venerdì 28 marzo 2014

Tempi di bollitura delle uova

Volete fare un uovo alla coque, barzotto o uovo sodo non sapete per quanto tempo deve cuocere? Da oggi non sarà più un problema. Ecco svelati i tempi giusti.



I diversi gradi di cottura delle uova dipende dal tempo di cottura che si calcola dal momento in cui l'acqua va in ebollizione.

Uovo alla coque

L'albume è cotto mentre il tuorlo rimane liquido. Il tempo di cotture è di 4 minuti.


Uovo barzotto

L'albume è cotto mentre il tuorlo inizia a coagularsi rimanendo morbido al centro. Il tempo di cottura è di 6 minuti.



Uovo sodo

L'uovo si rassoda tra gli 8 e 10 minuti. Ma se si superano i 10 minuti il tuorlo esternamente diventa verdognolo.