Dolcetti al cocco

I dolcetti al cocco sono un dolce molto veloce e goloso che si può preparare in pochi minuti. Li si possono trovare a pochi euro nei discount ma volete mettere la soddisfazione e il gusto di prepararseli da soli?

Ingredienti:

170 g di farina di cocco
200 g di zucchero
40 g di farina 00
2 uova

Procedimento:

• Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il cocco e la farina. Quando si ottiene un composto omogeneo siete pronti per formare le palline.
• Se l'impasto è molto solido formate delle palline con l'aiuto di due cucchiai, altrimenti se l'impasto risulta abbastanza morbido potete fare dei ciuffetti con la saccapoche o una siringa da pasticcere. Disponetele su una teglia da forno coperta con carta oleata.
• Infornare in forno ben caldo a 140°C per 10 minuti.